Caldinho de feijão do Nordeste❤

Ingredientes:

1 xícara (chá) de feijão carioquinha cru

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola pequena picada

2 sachês de Tempero SAZÓN® Sabor do Nordeste

1 e 1/2 colher (chá) de sal

3 colheres (sopa) de pimentão verde, sem sementes, picado miúdo

2 tomates pequenos, sem sementes, picados miúdo

1/2 xícara (chá) de carne-seca demolhada e aferventada (50 g)

MODO DE PREPARO:

Em uma panela de pressão, coloque o feijão, cubra com 1 litro de água e deixe cozinhar por 30 minutos após o início da fervura

Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer

Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente

Acrescente os grãos de feijão cozidos, o caldo do cozimento, 1 sachê de Tempero SAZÓN®, o sal e 2 e 1/2 xícaras (chá) de água (500 ml), e cozinhe com a panela semi-tampada, por 10 minutos

Transfira para o copo do liquidificador e bata até ficar homogêneo

Coe, volte para a panela e leve ao fogo para aquecer

Adicione o pimentão, o tomate, a carne-seca e o outro sachê de Tempero sazon, e cozinhe por mais 2 minutos, ou até o tomate começar a amolecer

Retire do fogo e sirva em seguida

Dica:

Para demolhar a carne-seca, deixe-a de molho por pelo menos 12 horas na geladeira, trocando a água no mínimo 4 vezes.

Cupcakes de Pizza ❤

Ingredientes:

1 1/2 xícaras de farinha de trigo

2 colheres de sopa de açúcar

1/2 colher de chá de sal

2 colheres de chá de fermento em pó

1/3 xícara de óleo vegetal

1 ovo

1/3 xícara de leite + 2 colheres de sopa de leite (caso precise)

1 xícara de calabresa cortada em pedacinhos

1 xícara de mussarela ralada

Para cobertura:

1 xícara de mussarela ralada

1 xícara de calabresa cortada em pedacinhos

Para o recheio:

75g de creamcheese

1 colher de sopa de molho de tomate

Opcional: sal e temperos em pó (tomilho, alho, salsinha, alecrim, etc)

Modo de preparo:

Ligue seu forno em 200˚C.

Unte sua fôrma de cupcakes com manteiga e farinha.

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.

Em outra tigela, misture o óleo, o leite e o ovo batido.

Misture os ingredientes molhados aos ingredientes secos. A massa deve ficar grudenta, então, se não ficar, acrescente as 2 colheres de sopa de leite a mais.

Acrescente a mussarela e as calabresas

Para o recheio, é só bater todos os ingredientes com um batedor de ovos.

Coloque cerca de 1 colher de sopa da massa em cada cup da fôrma de metal.

Asse por aproximadamente 18 minutos, ou até que um palito inserido no centro de cada um saia limpo.

Retire do forno. Abra uma pequena tampinha e coloque uma colher de chá do recheio. Passe um pouco do recheio em cima e salpique mussarela sobre cada um. Coloque mais calabresas em cima e leve ao forno novamente, na grade de cima, por mais 3 minutos ou até que o queijo derreta.

Tacinhas de morango com chocolate ❤

Ingredientes:

300g de morango

80g de chocolate meio amargo (meia barra)

80g de chocolate ao leite (meia barra)

1/2 xícara de creme de leite

Derreta o Chocolate:

Com a mãos, quebre grosseiramente 200grs de chocolate ao leite, coloque num recipiente de vidro e leve ao microondas potência alta por 1 minuto, mexa bem até dissolver todos os glóbulos do chocolate, se necessário, leve mais 30 segundos ao microondas mexa novamente até que o chocolate esteja derretido.

O segredo maior aqui é o “choque térmico”, e para isso leve o chocolate derretido ao freezer por 1 minuto, retire, mexa e faça o seguinte teste: com uma colher de café leve um pouquinho do chocolate ao interior dos lábios o chocolate deverá dar a sensação de “geladinho” ao toque, caso ainda não esteja volte ao freezer por mais 30 seg. e teste novamente, se necessário, repita até o ponto. Chocolate apto pra ser usado

Modo de preparo:

1. Retire o centro dos morangos, num formato cônico, com uma faca de ponta fina.

2. Congele os morangos se quiser mantê-los firme (para conservar), mas deixe descongelar antes de servir.

3. Coloque uma tigela em banho maria com chocolate, deixe amolecer e inclua creme de leite na mesma proporção.

4. Mergulhe os morangos na calda com as pontas para baixo, em seguida, segure-os sobre uma superfície lisa (preferencialmente gelada) e espere endurecer, repita o processo um-a-um.

5. Se quiser pode adicionar cobertura de chantilly.

Pudim de 10 Minutos ❤

Ingredientes:

4 ovos peneirados

1 lata de leite condensado

1 1/2 lata de leite comum (usar a mesma medida da lata)

1 colher (café) de baunilha (se desejar)

Calda

4 colheres (sopa) de açúcar

4 colheres (sopa) de água

Modo de preparo:

Peneire os ovos.

Logo em seguida adicione o leite condensado, o leite, e mexa tudo com um garfo.

Coloque a baunilha, se desejar.

Em um refratário, faça a calda no micro-ondas.

Adicione a mistura batida com o garfo, leve por 10 minutos ao micro-ondas, na potência alta.

Depois desse tempo, deixe o pudim descansando mais 10 minutos e leve para gelar.

Bater os ingredientes com um garfo, pois dessa forma o pudim fica com furinhos e mais alto, é importante também dar esse tempo de espera de 10 minutos no micro-ondas para depois colocar na geladeira para gelar.

Cookie integral com aveia e passas ❤

Ingredientes:

100g de manteiga* (meio tablete ou 1/2 xícara)

150g de farinha de trigo integral (1 1/4 de xícara)

50g de aveia em flocos (3/4 de xícara)

1 ovo

80g de açúcar mascavo (1/2 xícara)

50g de uvas passas (1/2 xícara)

30g de nibs de cacau (opcional) (1/3 de xícara)

1 colher de café de fermento em pó

Modo de preparo:

Derreta a manteiga, misture com o mascavo.

Adicione o ovo e misture bem.

Coloque a farinha de trigo integral.

A aveia em flocos.

O nibs de cacau e as uvas passas.

Misture bem até dar ponto na massa. Ela não dá pra moldar na mão.

om auxilio de duas colheres, faça bolinhas em uma forma…

Lembre se de deixar um espaço entre elas, porque crescem.

Levar ao forno 180º pra assar…

Demora mais ou menos uns 5 minutos.

ATENÇÃO: 

Enquanto estão quentes ficam moles, depois que esfriam ficam crocantes, então cuidado com o tempo pra não queimar a parte de baixo.