Hot Dog Junino da Abima

INGREDIENTES

20 pães industrializados tipo bisnaguinha ou sovadinho
10 salsichas tipo Viena, aferventadas e cortadas ao meio
1 receita de molho cremoso
1 receita de salada
Queijo muçarela ralado, a gosto
Queijo parmesão ralado, a gosto
Batata palha fininha a gosto
Papel alumínio para forrar a forma
Salada
3 tomates cortados em cubos pequenos
2 colheres de sopa de pimentão cortado em cubos pequenos(opcional)
6 colheres de sopa de cebola cortada em cubos pequenos
1 pitada de orégano (opcional)
1 colher de sopa de azeite
½ xícara de chá de cheiro verde fresco
Sal e pimenta do reino a gosto
Molho cremoso
2 copos de leite integral
5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal, noz- moscada e pimenta do reino a gosto
2 batatas grandes cozidas e passadas por peneira ou espremedor

MODO DE PREPARO

Salada
Misture bem todos os ingredientes e reserve.

Molho cremoso
Bata bem o leite, o queijo parmesão e a farinha de trigo. Tempere com sal, noz- moscada e pimenta do reino a gosto. Leve ao fogo para cozinhar mexendo constantemente para não formar grumos. Retire do fogo, acrescente as batatas e reserve.

Montagem

Forre uma forma rasa com papel alumínio.

Corte os pães no sentido do comprimento tomando o cuidado de não separar as partes.

Coloque os pães cortados na forma. Sobre os pães, coloque uma porção do molho cremoso, as salsichas, o queijo muçarela, uma porção de salada, o queijo parmesão e finalize com a batata palha fininha a gosto. Leve ao forno pré-aquecido para gratinar e sirva.

Receita de Maçã do Amor Para Festa Junina

INGREDIENTES

6 maçãs
6 palitos de sorvete
½ xícara de glucose de milho
2 xícaras de açúcar
4 gotas de corante vermelho
Granulado colorido para enfeitar

MODO DE PREPARO

Lave as maçãs e coloque os palitos de sorvete onde deverá ficar o cabo. Em uma panela, coloque o açúcar e a glucose de milho, espere formar uma calda grossa, demora aproximadamente 1 minuto. Desligue e acrescente as 4 gotas de corante e misture bem.

Segure as maçãs pelo cabo do sorvete e passe-as pela calda, em seguida despeje o granulado colorido e coloque virada de cabeça para baixo em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixe na geladeira até endurecer.

Bolo de Paçoca - Festa Junina

INGREDIENTES

5 ovos (claras em neve)
1 xicara de açúcar
2 xicaras de farinha de trigo com fermento (+ 1 colher de sopa de fermento em pó royal)
100 grs. de manteiga
150 grs. de paçoca
1 xicara de água morna
Cobertura e recheio
200 ml de creme de leite
200 ml de leite condensado moça
100 grs. de paçoca
1 copo de 200 ml de batida de amendoim com vokca (para molhar o bolo)
1 copo de 200 ml de água (misturar com a batida para molhar o bolo)
100 grs. de amendoim torrado e picado (para cobertura)

MODO DE PREPARO

Bater as gemas, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e pastoso. Depois adicionar a paçoca e bater bem. Adicionar um pouco de água morna e misturar bem e em seguida adicionar a farinha de trigo com um pouco de água morna até formar uma massa bem fofa e maleável formando as bolhas. Se a massa ficar ligeiramente dura adicionar um pouquinho mais de água morna. Por último adicionar as claras em neve.

Colocar na forma untada e levar ao forno para cozer em temperatura de 200 graus. Tempo de cozimento aproximadamente 30 minutos.

COBERTURA E RECHEIO (o mesmo creme para ambos)

Numa panela pequena misturar o creme de leite, o leite moça e a paçoca e levar ao fogo brando por aproximadamente 5 minutos, até dissolver a paçoca e formar um creme maleável.

Depois cortar o bolo ao meio e molhá-lo com a batida de amendoim misturada na água.

Em seguida barrar o bolo com um pouco do creme. Com o restante do creme cobrir o bolo e depois salpicar com o amendoim picado. Está pronto! Pode servir gelado!

Uma boa Festa Junina!

Pão fácil

INGREDIENTES


1 copo de água
1 kg de farinha de trigo
1 copo de leite
1 xícara de açúcar
1 xícara de óleo
3 ovos
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de fermento para pão (50g)

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo
Despejar numa vazilha grande e coloque a farinha aos poucos, mexendo bem até ficar em ponto de uma massa mole
Colocar numa assadeira bem grande untada com margarina para crescer
Tempo para crescer a massa: 1 hora
Assar até dourar em forno médio, por aproximadamente 50 minutos